Ένα σημαντικό προϊόν ζωικής προελεύσεως είναι τα αυγά, τα οποία ανέκαθεν εμπορεύονταν οι αγρότες, αλλά και σήμερα, στις λαϊκές αγορές, βλέπουμε μικροπωλητές με εκατοντάδες αυγά, να τα προωθούν με υπομονή, όρθιοι από 8 το πρωί έως 5 το απόγευμα, πίσω από καλοστημένους πάγκους. Κάπου -κάπου συναντάμε κάποιον παππούλη, να κάθεται κατάχαμα με το κοφίνι του, και να ξεφωνίζει με τη βραχνή και αδύναμη φωνή που του απέμεινε, “φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής”!
Η ιστορία που ακολουθεί είναι προς συνειδητοποίηση, πώς η συμπεριφορά μας, απέναντι στους φτωχούς πωλητές, επηρεάζει εμάς τους ίδιους και το κοινωνικό σύνολο, όταν εμείς, χωρίς θεία διάκριση, χάνουμε τα αυγά και τα Πασχάλια μας....όπως έλεγε ο αείμνηστος Μπαρμπαλιάς στη Βαλύρα, κατά τις δεκαετίες 1960-1970.